19.2 C
New York
الخميس, أغسطس 18, 2022

Buy now

طريقة عمل خضروات مشوية بالجبن

طبيخ مطبخ

صوره ارشيفيه

المكونات
600 جرام كوسة مقطعة شرائح رقيقة بالطول
500 جرام باذنجان عرائس (طويل) مقطع شرائح رقيقة بالطول
450 جرام جبن حلوم مقطع شرائح سُمكها 3 مم
120 جرام قرع أصفر صغير مع شرائح سميكة
1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
ورق سبانخ صغيرة للتقديم
مقادير صوص البيستو الفرنسي
2 ثمرة طماطم مقشرة ونزيل البذور وتقطع صغير
1 كوب ورق ريحان طازج مفروم ناعم
1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم

تحضير طبق خضراوات مشوية بالجبن

يقلب الجبن الحلوم مع نصف الزيت في طبق يتبل بالملح و الفلفل .
تسخن الشواية على نار عالية و يشوى عليها الكوسة على دفعتين لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يتحمر ثم تنقل لطبق و ينثر عليها 1 ملعقة كبيرة من باقي الزيت و يغطي الطبق بمنشفة شاي نظيفة لتبخر و نكرر مع الباذنجان و القرع و باقي الزيت و يوضع الباذنجان و القرع في أطباق منفصلة .
يشوى نصف الحلوم لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي ثم ينقل لطبق و نكرر مع باقي الحلوم .
يوضع الحلوم و الكوسة و الباذنجان و القرع و السبانخ على أطباق التقديم و تقدم مع صوص البيستو الفرنسي .
طريقة صوص البيستو الفرنسي

تقلب الطماطم مع الريحان و الزيت و البارميزان و الثوم في طبق و يتبل بالملح و الفلفل .

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -spot_img

Latest Articles